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Craviotto explica que es común en las escuelas que la gestión de los alimentos sea muy sencilla, utilizando sólo hojas de cálculo con pocas cuentas. Esto está cambiando con la aplicación OrderEat en desarrollo. «Hemos estado en el estudio durante dos semanas», dice Craviotto. «Durante los últimos 12 meses, hemos reducido el desperdicio de alimentos en los comedores participantes de OrderEat al 22% y hemos evitado que se desperdicien 12 toneladas de alimentos».
Los estudiantes se benefician de más tiempo libre y de una dieta más controlada. “Existen grandes preocupaciones sobre la nutrición de los niños” dice Craviotto. “Dadas las altas tasas de obesidad infantil y el alto consumo de agua en México, la nutrición infantil es un tema crítico”.
OrderEat ha crecido significativamente en México en menos de un año y está enfocado en iniciativas para mejorar la nutrición infantil en el país. “Más de la mitad de nuestro equipo está en México” dijo el director ejecutivo. México se ha convertido en un gran mercado para OrderEat, y la transparencia en las transacciones entre el comedor, padres e hijos fue crucial, permitiendo a los padres ver de inmediato las compras de comestibles de sus hijos.
Una plataforma renovada
El éxito de la empresa es evidente: «En los últimos 12 meses procesamos alrededor de 15 millones de dólares», dice Craviotto. Con este crecimiento, hemos optimizado y mejorado la plataforma para satisfacer las necesidades actuales y futuras. «Permite a los padres ver y controlar lo que comen sus hijos, y estamos desarrollando nuevas funciones para mejorar aún más la nutrición de los niños», añadió.
Una de las novedades es la categorización de productos según sus valores nutricionales, lo que facilita a los padres la identificación de alimentos saludables. Además, aspectos de Gamificación La plataforma está diseñada para motivar a los estudiantes a elegir alimentos saludables a cambio de puntos o premios.
OrderEat también integrará informes mensuales para padres sobre la dieta de sus hijos con sugerencias personalizadas de mejora y procesará estos datos mediante inteligencia artificial y aprendizaje automático.
Craviotto y su equipo están centrados en atraer el mejor talento posible para mantener el ritmo de crecimiento. “La clave es atraer al mejor talento y a los que ya lo han hecho en otros lugares para seguir manteniendo este ritmo de crecimiento, que no es nada fácil”, afirma.
Consejos para emprendedores
El año pasado, Craviotto aconsejó a los jóvenes emprendedores que se enamoraran de un problema en lugar de una solución. En esta ocasión dio tres nuevos consejos:
1. Experiencia del cliente: Comprender la importancia de centrarse en el cliente y el usuario final. «Siempre nos hemos centrado en brindar la mejor experiencia a los padres y las escuelas», dice Craviotto.
2. Fácil de empezar: Garantizar que los clientes puedan utilizar la plataforma sin contratos forzosos ni costes elevados si deciden dejar de utilizarla.
3. usa la juventud: Si eres joven y tienes pocos gastos aprovecha la oportunidad. «Tira. Ya sea que las cosas vayan bien o mal, aprenderás algo nuevo para tu próximo trabajo.
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